Сучасний бізнес в Україні

... інформаційно-довідковий ресурс

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00(0 Голосів)

Випічка хліба: 20-и кратне зростання рентабельності

Поновлення інтересу до випічки хліба було продемонстровано на виставці побутової електроніки Consumer Electronics Show (CES), що проходила 06.01.2019 в американському Лас Вегасі.

Увагу привернула сімейна компанія Wilkinson Baking, яка продемонструвала свою нову розробку - автоматичну міні-хлібопекарню BreadBot. Свіжий хліб завжди користується попитом у покупців. Побудова власного бізнесу на випічці хлібобулочних виробів - це вигідне вкладення власних коштів. Виробник запевняє, що рентабельність виробництва хліба в BreadBot збільшена в 20 разів у порівнянні зі звичайним способом випічки. Відбувається це завдяки виключенню з процесу випікання додаткового обладнання, скорочення ручної праці і транспортних витрат.

Сучасному підприємцю для успішної конкуренції необхідно постійно стежити за технологічними новинками. В автомат BreadBot вручну завантажуються тільки необхідні інгредієнти, все інше він робить сам: вимішує і формує тісто, випікає, охолоджує, розфасовує хліб і повідомляє про це обслуговуючий персонал. Але це не все. BreadBot з легкістю можна використовувати в якості вендінгової машини, власне, він для цього і пристосований.

Виробляє автоматична хлібопекарня 10 одиниць хлібобулочних виробів в годину. Час до виходу першої готової буханки становить 90 хвилин. Нові буханки виробляються кожні 6 хвилин. Робочий цикл становить 24 години. Виробляє максимум 235 буханок на добу. Для щоденного прибирання потрібно близько 30 хвилин.

 

Автоматизована міні-хлібопекарня BreadBot
Автоматизована міні-хлібопекарня BreadBot

Автомат BreadBot універсальний і дозволяє приготувати найрізноманітніші сорти хліба, включаючи білий пшеничний, цільнозерновий, дев'ятизерновий, з використанням закваски, меду і вівсяної муки. І не тільки. Свіжі екологічно чисті булочки без консервантів, що викликають непередавані смакові відчуття, нікого не залишать байдужим.

Весь процес випічки хліба відкритий - він проходить безпосередньо на очах покупців. Поява таких універсальних роботизованих комплексів викликає посилення інтересу до міні-пекарень з боку підприємців, особливо це стосується малого бізнесу.

За подібним обладнанням майбутнє. І не дарма багато виробників працюють в цьому напрямку, що дозволить істотно збільшити можливість входу малого і середнього бізнесу в ніші, пов'язані з випічкою хлібобулочних виробів і взагалі з випуском і реалізацією продуктів харчування. Наприклад, так сталося з популярною в народі шаурмою. Вартість вертикальних грилів спочатку була досить високою. Але подальший їх випуск, що супроводжувався посиленням конкуренції в середовищі виробників, зробив свою справу - вартість обладнання зменшилася в рази.

Більшість постачальників продуктів харчування (включаючи продуктові магазини), а також школи та інші навчальні заклади, військові і т. д. можуть отримати вигоду з компактного BreadBot, що займає площу не більше восьми квадратних метрів. Цей міні-комплекс більш автоматизований, ніж хлібозавод вартістю 75 мільйонів доларів.

Відео: Автоматизована міні-хлібопекарня BreadBot в дії

Відео: Роботизированний хлібозавод вартістю 75 мільйонів доларів

Загальний рейтинг (0)

Середня оцінка: 0 из 5

Залиште свій коментар

Залишити коментар від імені гостя

0 / 5000 Character restriction
Your text should be in between 10-5000 characters
  • Коментарі не знайдені